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Pescados / Mariscos

Carpaccio de salmón con aguacate

Carpaccio de salmón con aguacate
Carpaccio de salmón con aguacate La Sirena

Madrid

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 lomos de salmón premium La Sirena
  • 2 medios aguacate La Sirena
  • 1 cebolleta
  • Zumo de1/2 lima
  • Sal Maldon La Sirena
  • Molinillo 5 pimientas La Sirena
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Eneldo

Preparación:

  • Descongela los medios aguacates sobre un plato en la nevera.
  • Retira los lomos de salmón del envase, déjalos a temperatura ambiente 5 minutos y córtalos en lonchas muy finas, colocándolas sobre los platos directamente.
  • Corta el aguacate en daditos y la cebolleta pícala.
  • Mezcla el zumo de lima con el aceite.
  • Pon el aguacate sobre el salmón y salpimienta. Añade la cebolleta y alíñalo con la limoneta, espolvoreando un poco de eneldo picado.

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