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Ensaladas / verduras

Ensalada con fideos de arroz y col china

Ensalda con fideos de arroz y col china
Ensalda con fideos de arroz y col china Gtres

Ingredientes(Para 4 personas):

  • 300 g de fideos de arroz
  • 3 cdas de aceite de sésamo
  • 2 filetes de pollo cortados en tiras
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 3 cdas de zumo de limón
  • 3 cdas de aceite de sésamo
  • 3 cdas de agua tibia
  • 1 cda y ½ de salsa de pescado
  • 1 cda y ½ de azúcar
  • 1chile rojo picado
  • 1 pimiento rojo grande cortado en tiras
  • 1 col china pequeña picada
  • 4 cebolletas cortadas en láminas finas

Preparación:

  1. Coloca los fideos en un bol, cúbrelos con agua hirviendo y echa una cucharada de aceite de sésamo. Dejalos que se ablanden.
  2. Calienta el aceite de sésamo restante en un wok y saltea el pollo.
  3. Bate la salsa de soja, el limón, el agua, la salsa de pescado, el azúcar y el chile hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira el wok del fuego y añade las tiras de pimiento y la mitad del aderezo. Vuelve a poner al fuego
  4. Mezcla los fideos, con el pollo con pimientos. Añade pimienta y el resto del aderezo y remueve.
  5. Distribuye en platos y decora con la col y las cebolletas.

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