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Cereales

Tomates rellenos de cuscús

Tomates rellenos de cuscús
Tomates rellenos de cuscús Gtres

Ingredientes:

  • 4 tomates gordos
  • 1 taza de cuscús
  • Aceitunas negras
  • 2 zanahorias
  • ½ pimiento rojo
  • Maíz

Preparación:

  1. Ponemos a hervir el cuscús con la misma cantidad de agua que de cuscús y dejamos enfriar.
  2. Cortamos los tomates por la parte dearriba como en la fotografía y los vaciamos reservándonos el interior.
  3. Cortamos las aceitunas y el pimiento en trozos muy pequeños, lo mismo con zanahoria y lo mezclamos todoc añadiendo también el maíz, el interior del tomate y el cuscús.
  4. Rellenamos los tomates con la mezcla y reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.

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