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Verduras

Calabacín, tomatitos cherry y queso de cabra

Calabacín, tomatitos cherry, albahaca y queso de cabra
Calabacín, tomatitos cherry, albahaca y queso de cabra Gtres

IngredientesPara 6 personas:

  • 4 calabacines medianos 2 rulos de queso de cabra
  • 1 cesta de tomatitos cherry
  • Hojas de albahaca
  • Aceitunas aderezadas
  • Cebollino Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de frambuesa

Preparación:

  1. Ralla el calabacín con una mandolina. Riega las tiras de calabacín con una vinagreta a base de aceite, vinagre de frambuesa, sal y pimienta.
  2. Añade a la verdura aderezada el queso cortado en trozos pequeños, las hojas de albahaca, las aceitunas y tomatitos cherry..
  3. Decora con un poco de cebollino picado y sirve inmediatamente.

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