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Aperitivos y entrantes

Tostadas saladas

Tostadas saladas.
Tostadas saladas. d.r.

ingredientes

  • 80 g de mantequilla80 g de mantequilla
  • 667 g de harina (de panader├şa)
  • 220 g de agua
  • 1 huevo
  • 13 g de sal
  • 40 g de az├║car
  • 40 g de leche en polvo
  • 39 g de levadura fresca Levital

Modo de preparaci├│n:

  • 1. Mezcla todos los ingredientes, entre ellos la levadura disuelta en un poco de agua, hasta que la masa se desprenda de las paredes
  • 2. Cubre con un pa├▒o en un lugar templado y deja fermentar 45 minutos.
  • 3. Amasa a mano aplastando un poco la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y div├şdela en 2 partes iguales.
  • 4. Incorp├│rala en 2 moldes de plumcake ligeramente enharinados y aplasta bien para obtener una miga firme. Cubre para evitar la formaci├│n de corteza. Deja levar 1 hora 30 min en un lugar templado.
  • 5. Hornea a 220 ┬░C de 30 a 45 minutos seg├║n el horno. Coloca un recipiente de agua en el horno para ayudar a que suba la masa y adquiera un bonito color brillante. Paso 6
  • 6. Desmolda los panes en la rejilla y d├ęjalos enfriar. C├│rtalos en rebanadas de un 1 cm aproximadamente y tuesta en la bandeja de horno (200 ┬░C).
  • 7. A├▒ade los ingredientes que m├ís te gusten a tus tostadas.

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