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Aperitivos

Blinis con queso light y salmón

Blinis con queso light y salmón.
Blinis con queso light y salmón. D.r.

ingredientes

  • 350 g de harina
  • 8 g de sal
  • 25 g de levadura fresca Levital
  • 1 huevo
  • 500 ml de leche
  • 20 g de mantequilla
  • Queso fresco 0%
  • Salmón ahumado

Modo de preparación:

  1. En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Añade la levadura disuelta en un poco de agua tibia.
  2. Añade el huevo y luego la leche tibia, poco a poco, sin dejar de mezclar.
  3. Cuando la mezcla esté bien lisa, cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar 45 minutos en un lugar templado.
  4. Mezcla de nuevo con la espátula. Deja reposar de nuevo 45 minutos.
  5. Por último, añade la mantequilla reblandecida y mezcla hasta su completa incorporación.
  6. Pon un poco de aceite en una sartén. Vierte en ella la masa de 3 a 4 mm de grosor.
  7. Dora los blinis por ambos lados.
  8. Apila dos o tres blinis, unta un poco del queso 0% y cubre con el salmón.

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