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Desayuno para dos en San Valentín: Copos de avena y beicon con ginger ale

Copos de avena y beicon con ginger ale.
Copos de avena y beicon con ginger ale. libro Desayuno para dos

ingredientespara 2-4 raciones

  • 1 taza de copos de avena
  • 330 ml de ginger ale
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • Media cucharadita de sal
  • 50 g de frutos secos
  • 50 g de arándanos rojos sexos
  • 2 manzanas
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 2 cucharaditas de canela y 2 de sirope de jengibre (o arce).

Preparación:

  1. Antes de acostarte, pon en un cuenco el beicon con un poco de ginger ale y mételo en el frigorífi co. Una botella de 330 ml debería ser sufi ciente para un paquete entero de beicon. No lo elijas bajo en calorías y utiliza mejor una marca que sea picante. A la mañana siguiente, solo tienes que hacer el beicon en una sartén al fuego fuerte, hasta que se caramelice.
  2. Precalienta el horno a 180 ºC. Mientras, tuesta los copos de avena en una sartén a fuego medio durante cinco o seis minutos, sin parar de removerlos para que no se quemen. Deben coger un color dorado oscuro. Añade el agua, la leche y la sal sin dejar de remover durante tres minutos, hasta que la mezcla comience a espesarse. Retírala del fuego si la quieres un poco líquida.
  3. Esparce los frutos secos y los arándanos rojos en el fondo de la fuente de horno, o en una sartén de hierro pequeña, y vierte por encima la mezcla de avena. Cúbrelo todo con la manzana, el azúcar, la canela y el sirope, y hornéalo 15 minutos.

Receta original del libro 'Desayuno para dos' de Michael Zee. Cuenta de Instagram: @SymmentryBreakfast.

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