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postres

Tartaletas de mascarpone con uvas

Tartaletas de mascarpone.
Tartaletas de mascarpone. gtres

ingredientespara 8 personas

Para las tartaletas:

  • 150 g de uvas blancas
  • 150 g de uvas negras
  • 500 g de mascarpone
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharada de harina de maiz y 2 de harina de trigo
  • 1 cucharadita de canela
  • Mantequilla

Para el maridaje

  • Vino dulce Ochoa moscatel

Preparación:

  1. 1. Lava las uvas, córtalas por la mitad y quítales las semillas. Aparte, bate los huevos con el azúcar, agrega la vainilla, la canela, los dos tipos de harina y, después de remover bien, el mascarpone. Vuelve a mezclar hasta obtener una masa suave y cremosa.
  2. 2. Engrasa los moldes de las tartaletas con la mantequilla y espolvoréalos con harina.
  3. 3. Llénalos hasta dos tercios de su altura con la masa, coloca las uvas en el centro y cúbrelas con más masa.
  4. 4. Hornea las tartaletas en el horno a 180 ºC durante unos 40 minutos.

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