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Conejo al estilo campero

Conejo al estilo campero.
Conejo al estilo campero. d. r.

ingredientes para 4 raciones

Conejo al estilo campero

  • Paletillas de conejo
  • Tomates cherry
  • Hierbas aromáticas: orégano, tomillo, sal, pimienta, cebolla francesa, ajo, caldo de verduras.

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Salpimentamos y marcamos en una sartén las paletillas de conejo.
  • En una fuente apta para el horno colocamos las paletillas de conejo, las cebollitas enteras con piel y una cabeza de ajo. Regamos con un poco de aceite y salpimentamos. Horneamos 10 minutos.
  • A los 10 minutos incorporamos los tomates cherry enteros, las hierbas aromáticas y el caldo y horneamos otros 10 minutos.
  • Pinchamos para comprobar si están blanditas, si no lo dejamos 5 minutos más.
  • Sugerencia: servir con patatas al horno.

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