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sopas y cremas

Smoothie con coco rallado

Smoothie con coco rallado.
Smoothie con coco rallado. d. r.

ingredientes para 4 personas

Smoothie con coco rallado

  • 6 kiwis
  • 4 plátanos
  • 150 g de espinacas baby y algo más para adornar
  • 2 aguacates pequeños
  • 400 ml de leche de almendras sin azúcar, fríal 250 g de hielo triturado
  • 40 g de coco seco
  • l2 o 3 cucharadas de semillas de chía

Preparación:

  • Pela y trocea la fruta.
  • Pon dos tercios de los kiwis y tres cuartas partes del plátano con la espinaca, el aguacate, la leche de almendras y el hielo en una batidora, hasta que obtengas una crema suave. Puedes rebajar la consistencia con más leche de almendras o aumentarla con hielo.
  • Divide el smoothie en varios cuencos. Antes de servir, adórnalos con el resto de kiwi y del plátano (cortados en trocitos), además del coco, semillas de chía y algunas hojas de espinaca.

Maridaje

Anna Ice Edition. Semi Seco D. Cava. Codorníu (9,95 €).
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