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postres

Barras energéticas de chocolate

Barras energéticas de chocolate
Barras energéticas de chocolate d. r.

ingredientes

Barras energéticas de chocolate

  • 3 tazas de chocolate pacari de esmeraldas 60%
  • 1 taza de leche de coco
  • ½ taza de almendras
  • ½ taza de avellanas
  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de nueces de Macadamia
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de coco rallado
  • 2 tazas de chocolate picado (opcional)

Preparación:

  • Calentar la leche de coco.
  • Agregar el chocolate de esmeraldas 60%.
  • Tostar las almendras, las avellanas, las nueces, las nueces de Macadamia y el coco en una sartén hasta que estén doradas.
  • Trocear las nueces ya tostadas y agregar a la mezcla del chocolate.
  • Agregar las pasas y el coco rallado. Mezclarlo todo y ponerlo en un pírex rectangular.
  • Meterlo al congelador durante media hora.
  • Sacar y rebanar.

Cobertura (opcional)

  • Derretir el chocolate pacari de esmeraldas 60% al baño maría.
  • Cubrir las barritas energéticas con el chocolate y dejarlo reposar hasta que el chocolate se solidifique.

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