mujerHoy

arroces-cereales

Risotto de boletus y trigueros

Risotto de boletus y trigueros
Risotto de boletus y trigueros fotolia

ingredientes

Risotto de boletus y trigueros

  • 200g de arroz
  • 50g de boletus
  • 200g de trigueros
  • 35g de parmesano
  • 20g de mantequilla
  • Trufa negra rallada
  • AOVE variedad picual
  • 100ml de nata
  • Caldo de pollo

Preparación:

  • Echa en la sartén los trigueros y los boletus picados, con cebolla, ajo y AOVE variedad picual.
  • Incorpora el arroz, añade el caldo, deja reducir y añade la nata, sin dejar de remover.
  • Para ligar, incorpora la mantequilla y el queso parmesano.
  • Termina con las puntas de los trigueros, la trufa y un chorrito de AOVE.

Horóscopo