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Pan integral con avena

Pan integral con avena
Pan integral con avena d. r.

ingredientes

Pan integral con avena

  • 400 gramos de harina integral
  • 60 gramos de Copos de Avena Quaker
  • 250 ml agua
  • 50 gramos de semillas (sésamo, girasol, calabaza)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

  • Empezamos disolviendo la levadura en agua templada, añadiendo un poco de sal y uniendo la masa con un poco de harina.
  • A continuación, añadimos a la mezcla el resto de harina y la avena y amasamos poco a poco, hasta que quede todo bien unido. Dejamos reposar la masa tapada durante una hora cerca de una fuente de calor indirecta.
  • Vertemos la mezcla en el molde para hornear.
  • Pintamos la masa por encima con un poco de huevo y espolvoreamos las semillas por encima.
  • Horneamos durante 50 minutos (a los 10’ tapamos el molde con un papel de horno para que no se tueste demasiado).
  • Una vez cocido, retiramos el pan del molde y dejamos enfriar.

Además...

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