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Gratin Dauphinois: una receta francesa que puedes hacer en casa

Gratin Dauphinois: una receta francesa que puedes hacer en casa con nata cocina President
Gratin Dauphinois: una receta francesa que puedes hacer en casa con nata cocina President D.R.

madrid

Ingredientes(para 4 personas):

  • 600 gr de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 envases de 250 ml de Nata Cocina Président, textura espesa
  • 50 gr de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Pelar las patatas, lavarlas y con ayuda de una mandolina cortarlas a rodajas. No lavar después de cortar porque perderemos parte del almidón y no nos interesa. Picar el ajo muy fino, o utilizar un prensa ajos.
  2. En una sartén poner un poco de aceite de oliva o mantequilla, dorar el ajo unos minutos y después añadir la Nata Cocina Président, la pimienta, la nuez moscada rallada, y las patatas, y dejar cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180ºC
  4. Añadir las patatas a un recipiente apto para horno y cocinar durante 30-35 minutos a 160ºC, el tiempo deprenderá del grosor de las patatas. Cuando falten 10 minutos, poner dos o tres láminas de mantequilla por encima para conseguir un dorado más bonito.
Gratin Dauphinois: una receta francesa que puedes hacer en casa
Gratin Dauphinois: una receta francesa que puedes hacer en casa D.R.'

Receta hecha por Manu Catman, influencer que colabora con Nata Cocina President.

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