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Chupito chocolateado

Chupito chocolateado.
Chupito chocolateado. d. r.

Se acerca la Nochevieja y muchos preparan ya lo que será la última cena del año. Es una noche en que cada detalle cuenta, desde cómo nos vestimos hasta la decoración de la mesa. Y no es para menos. La Nochevieja es el momento de hacer balance, de renovar la lista de buenos deseos y de brindar por el año nuevo...

ingredientes

Chupito chocolateado

  • 2 cl de chocolate blanco con trufa
  • 1 café doble espresso
  • 1 cucharadita de mantequilla infusionada con frijol de tonka
  • 5 cl de espuma de canela y coco

Preparación:

  • Mezcla una cucharadita templada de mantequilla, previamente infusionada con el frijol de tonka, con el café espresso.
  • Vierte el chocolate líquido en un vaso de chupito, añade la mezcla del espresso y reserva.
  • Para la espuma: pon un poco de crema de coco (agua de coco si prefieres un resultado más light) en una montadora de leche y añade unos palitos de canela en rama flameados. A continuación, añade leche entera, activa la montadora y ¡hop! Obtendrás una deliciosa espuma de leche. Colócala con cuidado sobre el vaso de chupito para rematar el cóctel.

Preparación:

- Tronco de Navidad casero con huevo hilado

- Tiramisú expres en copa

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