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Salsas

Salsa griega con pistachos

Salsa griega con pistachos
Salsa griega con pistachos Fotolia

Ingredientes

  • 150gr de pistachos
  • 1 limón
  • 70ml de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan e molde
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Preparación:

  1. Trituramos los pinstachos pelados y los retiramos.
  2. Pasamos los ajos pelados por el morteros y los añadimos a los pistachos.
  3. Remojar sólo la mida del pan de molde en agua durante 5 minutos. Escurrimos el pan y lo desmenuzamos en el cuenco de los ajos y pistachos.
  4. Exprimimos el limñon y lo añadimos junto con el binagre al cuenco.
  5. Mientras lo removemos todo vamos agregando el aceite.

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