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Salsas

Aliño de aceitunas negras

Aliño de aceitunas negras
Aliño de aceitunas negras Gtres

Ingredientes:

  • 16 aceitunas negras sin hueso
  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de pereji fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Cocemos los huevos y separamos las yemas y las apartamos en un cuenco. Picamos las aceitunas, el perejil, las alcaparras y el ajo.
  2. Lo añadimos al cuenco y además también el vinagre de vino tinto.
  3. Lo mezclamos bien y añadimos la sal y la pimienta a nuestro gusto.

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